薄餅食譜:芝士雞肉腸超薄脆迷你pizza

電烤箱食譜

芝士雞肉腸超薄脆迷你pizza

芝士雞肉腸超薄脆迷你pizza

材料:

低筋麵粉  75克
泡打粉  5克
糖  5克
鹽  2克
橄欖油  5克
水  40毫升

配料:

芝士雞肉腸   30克
沙律醬   8克
芝士碎   10克

做法:
1.把低筋麵粉和泡打粉放進大容器,用手攪拌混合。加入糖
、鹽、橄欖油 、水,在容器中搓揉約3分鐘,搓揉至麵糰表面光滑即可,做成球狀。
2.用保鮮膜包住麵糰,放入冰箱的冷藏庫中靜至15分鐘。
3.取出麵糰,用手掌把冰涼的麵糰輕壓成扁圓形,两手拿著麵糰邊沿,迅速旋轉,並一點一點拉開,使圓形變大(直徑約20cm)。
4.用小叉在麵糰上刺滿小洞。
5.在麵團上塗沙律醬, 鋪上已切好的芝士雞肉腸片,撒上芝士碎。
6.放入已預熱200℃的電烤箱,烤15分鐘即可。